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アレンジ満載！ひき肉のボロネーゼ風

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Description

そのまま食べてももちろん、
オムレツや炒飯、オムライス、パスタ…
なーんでもアレンジできます(^O^)

材料 （2人分）

牛ひき肉(豚でも)
100g
塩胡椒
少々
ウスターソース
大さじ1/2
ケチャップ
大さじ1
おろしにんにく
小さじ1/2
にんにく
1片
玉ねぎ
1/4個
人参
1/3本
エリンギ
1本
赤ワイン
大さじ1

作り方

  1. 1

    野菜類は全て微塵切りにする。ひき肉を油を引かずフライパンで炒め、油はそのままでお肉だけ皿にうつす。

  2. 2

    お肉に塩胡椒、ウスターソース大さじ1/2、ケチャップ大さじ1、おろしにんにく小さじ1/2を混ぜる。

  3. 3

    フライパンの油をさっと拭き取り、にんにくを弱火で香りづけし、玉ねぎを入れ、飴色になるまで炒める。

  4. 4

    人参、エリンギも入れしんなりするまで炒めたら2で味付けした肉も投入。強火にして赤ワイン大さじ1を入れアルコールを飛ばす。

  5. 5

    アルコールが飛んだら火を止めて完成！

コツ・ポイント

油はお肉からの油だけで大丈夫です♬
玉ねぎは飴色になるまで炒めると甘みが出てさらに美味しく♡お好みで色々アレンジして下さい(^O^)

このレシピの生い立ち

冷蔵庫の残り物でw
レシピID : 4536948 公開日 : 17/05/22 更新日 : 17/11/17

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美容料理研究家あゆ
アレンジ満載！ひき肉のボロネーゼ風
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