豚の冷しゃぶと長芋のトロトロサラダ仕立て
Description
夏バテ防止のスタミナ養生レシピ。ポン酢でもOKですが自家製タレで和えれば、一層、美味しさと栄養価がアップします!
材料
(2人分)
250~300gくらい
直系7~8㎝くらいのもなら、長さ5㎝くらい
4枚分
小さじ1
★醤油・酢・水
各大さじ3
★砂糖
大さじ1
★白だし・白ゴマ
少々
たれを作らない場合はポン酢
お好みで
作り方
コツ・ポイント
たれを作るのが面倒な時は、ポン酢で代用して下さい。
ゴマは振りかける時に親指と人差し指で擦り合わせると、香りがよく出ます。
ゴマは振りかける時に親指と人差し指で擦り合わせると、香りがよく出ます。
このレシピの生い立ち
暑い時期に重宝する豚の冷しゃぶ。バリエーションを増やして飽きないように工夫してみました。