干し椎茸のパスタ

干し椎茸を水で戻しておく。

にんじんとピーマンを細切り、玉ねぎを薄切りにする。

干しシイタケの水気を絞って細切りにする。(戻し汁は使うので残しておく)

パスタを茹でる。

茹でたパスタをフラインパンに入れ、野菜と絡めてながら炒める。

⑥に香りづけの戻し汁を加え、塩・こしょうで味を調えたら完成。