まるごとタマネギのそぼろあんかけの画像

Description

栄養価の高いタマネギをまるごと1個食べられる料理だよ。

材料 (2人分)

400cc
少々
水溶き片栗粉
大さじ2
大さじ2
調味料
ショウガ(すりおろし)
小さじ1
大さじ1
みりん
大さじ1
しょうゆ
小さじ2
白だし(3倍濃縮)
小さじ2

作り方

  1. 1

    タマネギの皮をむき上下に切り、上に十字の切り込みを入れる。

  2. 2

    1にラップをかけて電子レンジ(600w)で4分半加熱する。

  3. 3

    ニンジンは5ミリの角切りに、スナップエンドウは筋を取り半分に切る。

  4. 4

    鍋に調味料と水を入れひと煮立ちさせた後、ひき肉をほぐしながら入れ、ニンジン、スナップエンドウを加える。

  5. 5

    レンジで加熱したタマネギを鍋に加え、ふたをして3分間煮込む。塩を加え、水溶き片栗粉でとろみをつける。

コツ・ポイント

普通のタマネギを使う場合は、レンジの加熱時間を1分ほど長くすると良いです。鶏ひき肉にはもも肉を使うとコクが増します。

このレシピの生い立ち

このレシピは、群馬県の話題を写真を中心にご紹介する『グラフぐんま』(2017年5月号)の
「ひめラボ旬食キッチン」に掲載されました。
レシピID : 4539779 公開日 : 17/05/24 更新日 : 17/05/24

このレシピの作者

群馬県・ぐんまちゃん
“鶴舞う形の群馬県”から「ぐんまちゃん」おすすめの群馬県産食材を使ったレシピをご紹介します。キャベツ、こんにゃく、下仁田ねぎ、レタス、やよいひめ、ぐんま名月、ギンヒカリ、上州和牛など、群馬県産農畜産物はどれも一級品。毎日の献立づくりに「ぐんまちゃん」おすすめレシピをお役立てください。

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