詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

健康的！ ピーナッツの白身魚ムニエル

健康的！ ピーナッツの白身魚ムニエルの画像

Description

美容！健康！にとても良いピーナッツを使った白身魚のムニエルを作ってみました。食感がいいですよ^_^

材料 （2人分）

白身魚
2切れ
じゃがいも
小2個
ピーナッツ
40g
卵白
1個分
小麦粉
少々
マーガリンorバター
大さじ2
にんにくチューブ
2㎝ぐらい
☆卵黄
1個分
☆ポン酢
大さじ1.5
☆オリーブオイル
大さじ1
ネギ
少々

作り方

  1. 1

    写真

    じゃがいもの皮を剥いて水洗いして、1個ずつラップして600w2分レンジにかける。

  2. 2

    写真

    火が通ったじゃがいもを1㎝幅ぐらいに切る。

  3. 3

    写真

    切ったじゃがいもをマーガリンをしいたフライパンで焼いておく。

  4. 4

    写真

    ピーナッツをビニール袋に入れ叩いて粉々にしておく。

  5. 5

    写真

    白身魚は小骨を取り除き、両面塩こしょうする。
    全体に薄く小麦粉をつける。

  6. 6

    写真

    白身魚の片面のみ、卵白→ピーナッツの順につける。

  7. 7

    フライパンにマーガリンとにんにくを入れ、弱火でじっくりピーナッツがついてる面から焼く。反対側も焼く。

  8. 8

    写真

    （ソース作り）☆の材料を混ぜ合わせる。

  9. 9

    写真

    ソースに小口切りしたネギを加え、盛り付けて出来上がり！

コツ・ポイント

ピーナッツはオレイン酸、パルミチン酸、リノール酸、α-リノレン酸が含まれており、飽和脂肪酸と不飽和脂肪酸のバランスが最適なんだそうです。ぜひピーナッツで！

このレシピの生い立ち

釣り好きの旦那がいます。よくイサキや鯛も釣ってきます^_^ 白身魚を使って香ばしく食べれたらな〜と思い作ってみました。
卵も卵黄が残るので、卵黄を使ったソースにしてみました。
レシピID : 4539833 公開日 : 17/05/24 更新日 : 17/05/24

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

 
つくれぽを書く

( )
あいこ大好き
健康的！ ピーナッツの白身魚ムニエル
by あいこ大好き