自宅で簡単☆お手軽牛丼

Name: 自宅で簡単☆お手軽牛丼
Ingredients: ＜ 具材 ＞; 牛肉 ２００〜２５０ｇ; 玉ねぎ １玉; ニンニク ２片（大きいものなら１片）; 生姜 ３０ｇ; ＜ 調味料 ＞; 酒 大さじ２杯; みりん 大さじ２杯; 砂糖 大さじ１杯; 醤油 大さじ３杯; 水 １５０ｍｌ

Description

実は簡単に自宅で出来てしかもお店で出てくるのより旨い！『牛丼』レシピ☆
手軽にパパッと出来るのでオススメ♪

藤井２１

材料

■ ＜具材＞

牛肉

２００〜２５０ｇ

玉ねぎ

１玉

ニンニク

２片（大きいものなら１片）

生姜

３０ｇ

■ ＜調味料＞

酒

大さじ２杯

みりん

大さじ２杯

砂糖

大さじ１杯

醤油

大さじ３杯

水

１５０ｍｌ

作り方

1

鍋に油を少量引き牛肉を炒める（脂身が多い場合は油を引かなくて大丈夫です）
2

牛肉に火が通ってきたら玉ねぎを加える（玉ねぎは３ｍｍ幅位にスライス）
3

生姜、ニンニクを加える（生姜は薄切り、ニンニクは皮を剥いて丸ごと）
4

アクを取りながら煮詰める
5

調味料を全て（酒、みりん、砂糖、醤油、水）加えてアクを取りながら煮詰める
6

玉ねぎの色が変わってきたら完成です（しっかり煮込んだ方がお好みの方はお好みまで煮て下さい）
7

生卵を乗せたらもはやお店の牛丼

コツ・ポイント

・煮込み時間は５分位です（しっかり煮込むと玉ねぎもトロトロになりますがその辺りはお好みで）

このレシピの生い立ち

自宅で手作りすると劇的に美味しい料理シリーズ

レシピID : 4540042 公開日 : 17/05/26 更新日 : 17/05/26

このレシピの作者

藤井２１

食品衛生責任者×芸人
日本テレビ『ウチのガヤがすみません！』出演
オフィシャルブログ【良い香りのある生活】
→http://s.ameblo.jp/fujii21/
過去連載『藤井２１のめめし飯』
→http://best-times.jp/articles/-/6079
料理の質問、ご依頼等
→hujii21.cooking@gmail.com
酒の肴、ご飯のおかず、お菓子、旬の食材etc…

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