ミルククッキー

常温で柔らかくなったバターを白っぽくクリーム状になるまで混ぜる。砂糖を加えよくすり混ぜる。

砂糖が少しざらついてるうちに牛乳を小さじ1ずつ加えてよく混ぜる。(写真は倍量、三温糖使用。)

(2)に薄力粉とBPをふるいながら加える。ゴムべらでさっくりと切るように混ぜる。練らない。

ビニール袋の上から麺棒で2mmほどに伸ばす。ビニール袋を切って型抜きする。170℃(余熱あり)10分焼く。