厚揚げの肉詰め

厚揚げは熱湯をかけて、油抜きする。

玉ねぎはみじん切りにする。

挽き肉、玉ねぎ、塩、胡椒、片栗粉をボールに入れて、混ぜ合わせる。

混ぜ合わせた具材を、厚揚げの袋に詰める。

鍋に厚揚げを立てて、ひたひたになる位の水を入れて、和風だし、砂糖、酒、みりん、醤油を入れる。

肉詰めした、厚揚げをだし汁の中に、肉を上にして並べる。

煮えたら、お皿に盛り付ける。だし汁も少しかける。