厚揚げのキノコあんかけ
Description
これを作ると、家族みんなご飯をおかわり。
おつまみにもなる食べごたえ十分なおかずです～
おつまみにもなる食べごたえ十分なおかずです～
ひなたこやき
材料
半分
半分
3〜4個
1本
半分
生姜(みじん切り)
1かけ
にんにく(みじん切り)
1かけ
サラダ油
大さじ2
◎鶏ガラスープ(粉末4.5g使用)
230(粉末＋水)
◎オイスター
大さじ1/2
◎味噌
小さじ大盛1
水とき片栗粉
適量
作り方
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1
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厚揚げをトースターで15分くらい温める。
(表面がカリッとするくらい)
(私のトースターは1200wです)
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2
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キノコを食べやすい大きさを切り、茄子は縦半分に切って斜め切りに7㎜くらいにします。ネギは斜め薄切りにします。
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3
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◎を準備します。
フライパンに生姜、にんにく、油を入れて香りが出たら茄子を入れ、少し火が通ったらネギ、キノコを入れる
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4
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炒めて全体がしんなりしたら、◎を入れて沸騰したら、水とき片栗粉を入れてとろみをつけます。
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5
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トースターから厚揚げをだし食べやすい大きさに切って、大きいお皿に盛り、あんかけをかけて出来上がり。
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コツ・ポイント
水とき片栗粉は私は、大さじ1に水大さじ2位で混ぜながら少しずつ入れて、混ぜながら少し煮詰めます。
おつまみにしたい時は七味を振りかけます。
おつまみにしたい時は七味を振りかけます。
このレシピの生い立ち
豆腐好きな家族へ
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ひなたこやき
