皮がもちもち♪熊本名物いきなり団子
今日の献立・山城屋
作り方
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1
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あんを作っておく。
⇒こしあん
ID:4458420
⇒粒あん
ID:4018949
ID:4658302
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2
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さつま芋を塩水（分量外）に5分つけ、ざるに上げて水を切っておく。
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3
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だんご粉と塩を混ぜておく。
少しずつ水を加えながら、なめらかな生地になるまでよくこねる。
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4
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10等分した生地を手のひらで広げ、さつま芋、あん大さじ1/2をのせて包み、オーブン用シートにのせる。
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6
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竹串がすっと通ればできあがり。
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7
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この商品を使いました。
※山城屋 だんご粉の紹介
https://goo.gl/oqhZW0
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8
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この商品を使いました。
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9
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本レシピで使用した小豆です。
☆山城屋契約栽培豆の紹介https://goo.gl/n68Ivh
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コツ・ポイント
・生地を包むとき、手水をつけながら丸めると作りやすいです。
・塩水につけることで甘みが増します。
☆米処 新潟県産だんご粉のご購入は
乾物屋ＪＰで検索！
・塩水につけることで甘みが増します。
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このレシピの生い立ち
日本米の自給率は年々減少、そのため農家さんにとっては収入減になります。米粉は日本のお米需要を伸ばそうという意図で生まれました。日本人が少し米粉を使うだけでかなりの自給率ＵＰに繋がります。その為、弊社は魅力ある米粉のレシピを考案しています。
今日の献立・山城屋
