パープルクイーンで作る本格梅シロップ

梅を水で洗い、ヘタを爪楊枝で取り除き、水気をよく拭き取り（カビを防ぐ目的）、冷凍庫で一晩寝かす。

煮沸消毒した瓶に氷砂糖と梅を交互に重ねて詰め、冷蔵庫に入れる。浸透圧で梅から水分が出るのを待つ。

梅から完全に水分が抜けてしわしわになったらシロップから取り出す。氷水や炭酸で割ってお楽しみください。