生ハムとクリームのパスタ☆

☆パスタ鍋にお湯をたっぷり沸かします。
☆フライパンにオリーブオイルを温め、しめじを強め中火炒めます。しんなりしたてきたらアンチョビクリームを投入。よく絡めてアンチョビクリームを焦がさないように炒めます。

☆パスタを茹で始める。

☆フライパンの火力はそのままで白ワインを一気に投入。一分くらい煮立てたら一旦火を止める。

パスタが茹で上がる一分前くらいにフライパンを再び弱火で温め、生クリームをいれ、煮立たせないよう、かき混ぜながら火を通し、塩胡椒で味を調える。