キムチ鍋風うどん

キムチ鍋風うどん
キムチ鍋のしめのうどん(風)1人分を手軽にランチとして作ってみてはいかがでしょう♬

材料 (1人分)

(冷凍)うどん
1玉
約300cc
大根
2㎝
にんじん
1/4本
なると
3cm
しいたけ
1枚
えのきだけ
1/4袋
中華味の素
小さじ1/2~1
小さじ1/2~1
キムチ
好みで
塩・しょうゆ
適量
にら
5~6㎝
1個
好みで

1

①冷凍うどんは自然解凍しておく。大根・にんじんは短冊切り、なるとは1/2に切ってスライス、しいたけは2mm厚さのスライス、えのきだけはじくをとって3等分、にらは2㎝にカットする。卵は溶きほぐしておく。

2

②鍋に水を入れ、大根・にんじんを加え煮る。煮えたらなると~キムチまでの材料・調味料を加え、塩・しょうゆで味をととのえる。

3

③②が煮えたら冷凍うどん・にらを加え、ふつふつしてきたら溶き卵を流し入れてとじる。
仕上げにごま油をたらしてできあがり♬

コツ・ポイント

*大根・にんじんが煮えたら、後の調理は手早く。
*冷凍うどんは自然解凍しておくとベチョベチョにならず、早くできあが  ります。

*好みで豚肉など肉を加えるとコクが出て美味しくいただけると思います。

このレシピの生い立ち

★豚キムチ焼きうどんを作ろうと思いましたが、寒かったため暖かいうどんにしよう、とアレンジしてみました。
レシピID : 454549 公開日 : 07/11/05 更新日 : 07/11/05

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