きのこバターのビーフクリームシチュー
作り方
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1
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鍋に油をひき、肉、大きめに切った◯を炒める。白ワインを入れ、アルコールをとばす。塩を少々。
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2
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水を入れ、沸騰したら、アクを取り、蓋をして20分煮込む。
煮込んでいる間にフライパンにバターを入れ、●を炒める。
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3
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火を止め、ルーを入れ、牛乳、チーズを入れる。きのこ、ブロッコリーを入れ、5分煮込む。
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4
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盛り付けて完成。
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コツ・ポイント
・きのこは好きなものをえらびましょう。バターで炒めるのがポイントです。
・白ワインで粉っぽさがとびます。
・白ワインで粉っぽさがとびます。
このレシピの生い立ち
子供達のリクエストで、クリームシチューに、スーパーでシチューに入れたい具材を選んでくれました。