クリスマスリースパン
たまごろう
作り方
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1
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オレンジピールは水洗いしたものを薄くスライス。ドレンチェリーは荒くみじんきりし、再度水でさっと洗い、キッチンペーパーで水気を切る。
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3
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まず十文字に面棒を当てる。
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4
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35x15センチの横長に伸ばしていく。なるべく薄く。
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5
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オレンジピールとドレンチェリーを散らして、手前からくるくると巻いていく。
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6
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巻き終わりはしっかり閉じて、全体を転がしてなじませる。
５０センチくらいまで。
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7
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綴じ目を下にしスケッパーで端から切っていく。
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8
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切り口を上にし、端を2センチほど残す。
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9
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両手で持ち、交差させるようにして、巻いていく。
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10
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リング状にし、綴じ目をつまむ。オーブン皿にのせ、2次発酵を15分取る。
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11
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表面に卵を塗り、190度で13分焼きます。
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12
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焼き上がりにリボンを結んで。
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コツ・ポイント
2次発酵は控えめに。発酵しすぎるとリボンが巻けなくなってしまいます。
このレシピの生い立ち
パン教室で習ったレシピをアレンジしたものです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
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たまごろう
