カボ☆コーンinクリームチーズの春巻

春巻の皮は使う１５～２０分前には常温に出しておく。玉ねぎは千切りにする。 クリームチーズはさいの目に切っておく。

かぼちゃの種を除き、皮も適当に除いたら３～４センチの大きさに切り、レンジで柔らかくなるまでチンして、スプーンなどで潰しておく。

フライパンにバターを入れて１の玉ねぎをしんなりするまで炒め、冷凍コーンも加えて炒める。軽く塩、こしょうを振る。

春巻の皮に４を包む半分の量をまず置いて次にクリームチーズをのせ、その上に残りの分量をのせる。（つまりクリームチーズが真ん中になるようにする）巻き終わりを水溶き小麦粉でしっかりとじる。

170～１８０℃の少なめのサラダ油（１センチくらい）で５をキツネ色になるまでカラっと揚げる。