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ピーマンを縦半分に切り、中の種と筋を取る。長ネギはあらみじん切りにする。
ボウルに、合い挽き肉、長ネギ、卵、パン粉を加え交ぜる。(袋に入れて交ぜると洗い物が少なくなりますよ☆)
1のピーマンに、2を空気が入らないように押し詰める。
フライパンを温め、油大さじ1を入れ、お肉を下にしてこんがり焼け目がつくまで焼く。
焼け目がついたら一旦お皿に取り出す。(出てきた油は、旨味になるので拭き取らず、そのままにしてください)
フライパンに★を入れて煮立たせ、今度はピーマンを下にして蓋をし弱火でゆっくり煮詰める。
お肉に火が通ったら、お皿に盛り出来上がり☆
(水溶き片栗粉で汁にとろみを付け、お皿に盛ったピーマンにかけると、より一層美味しいです☆ぜひ!!!)
初つくれぽ感謝感激です(;;)嬉しい!ありがとう( ¨̮ )