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シーチキンの油をよく切って細かくほぐしておく。
にんじんはすりおろす。
青菜は葉先を茹でてみじん切りにする。
鍋にシーチキンとにんじん、水を入れよく煮たところへさいの目に切った豆腐を入れる。
水溶き片栗粉を入れてトロミをつけ、青菜を加えて完成。