フライパンで蒸し焼き！美味しい皮なし焼売

たまねぎとしいたけは、みじん切りにします。えのきは、1cm長さに切ります。
切ったすべての材料と片栗粉を合わせ混ぜます。

ボールに豚ひき肉と塩こしょうを入れて、しっかり混ぜて粘りを出します。◆を加えさらに混ぜます。

作り方1を加え均一に混ぜ、最後にごま油を入れて混ぜ合わせます。

フライパンにサラダ油を熱して、作り方4を並べます。
弱火で触らず、横から見て下側の色が変わるまで焼きます。

下側が固まったら、水を加え蓋をして7～8分蒸し焼きにします。
途中水がなくならないようにしてください。

火が通ったら、水気を軽く飛ばしてできあがり。
お好みで酢醤油をつけて召し上がってください。