中華風茶碗蒸し

豚挽肉に醤油麹とコショウで下味をつける

にらは小口切り、生椎茸、ねぎはみじん切りにする

①と②を混ぜて器に入れる。

なべに5㎝程水を入れ、アルミホイルでふたをした器を入れる。

なべに蓋をし、沸騰したら弱火10分、余熱10分

竹串などを刺して卵液がにじみ出なければ蒸し上がり。