かつお菜のにんにく炒め【JA福岡市】

かつお菜は縦半分にきり、3㎝幅に切る。にんにくはみじん切りにし、赤唐辛子は種を取り、輪切りにする。

フライパンにオリーブオイルを入れ弱火にかけ、にんにくと赤唐辛子を入れ香りをオイルに移す。

中火にして、かつお菜の芯の部分を先に入れ炒め、次に葉の部分を入れて炒めたら水を加え全体をよく混ぜる。