手抜きで簡単美味しい魚のお味噌汁

手抜きで簡単美味しい魚のお味噌汁
やっぱり日本人にはお味噌汁です!
ちょっとの手間で簡単に美味しいお味噌汁が出来ます。

材料 (8杯分程)

白身魚
350g程
大5~6
大1
1.5L
ネギ
1本
熱湯
適量

1

写真

適当な大きさに切った白身魚に熱湯を回しかけて臭みを取る。

2

水に粉末だし、白身魚を入れて沸騰したら火を止めて白味噌をいれて溶かす。

3

御椀によそう時、
ネギを乗せる。

コツ・ポイント

白身魚に熱湯かけを必ずして下さい。
臭みが取れます。
今回は骨なし、白身部分のみで調理しました。

このレシピの生い立ち

魚のお味噌汁が大好きな夫。
毎回美味しくないと言われていたのでちょっとした事、
熱湯かけをして、水に魚を入れて沸騰させる事で、
魚の旨みが上手に出て簡単なのに美味しく出来ました。
白身魚は、タイ、ブリ、タラなどが美味しいと思います。
レシピID : 455156 公開日 : 07/11/07 更新日 : 07/11/07

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