彩りしらす丼

プチトマトは、1個を4等分に切る。きゅうりは千切りし、粗塩を軽く振り置く、数分後、水で流し水分をしぼる。

貝割れ大根は、根元を切る。新玉ねぎは、薄切りにする。

皿にご飯を盛り、きゅうり・貝割れ大根・新玉ねぎを全体に散らす。真ん中にこんもりとしらす干しを置く。