バナナとレーズンのマーブルケーキ

バナナとレーズンのマーブルケーキ
とってもしっとりしたバターケーキです♫バナナ生地とレーズン生地のマーブル♡

材料 (パウンド型1台分)

無塩バター
100g
砂糖
80g
2個
バナナ(完熟)
2本
薄力粉
120g
カリフォルニア・レーズン
80g
熱湯
適量

1

バターと卵は室温にもどす。バナナはフォークの背でつぶしてペースト状にする。

2

カリフォルニア・レーズンをボウルに入れ、ひたひたの熱湯を注いで2分置く。水気をよくきり、ミルにかけてペースト状にする。

3

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バターと砂糖ををボウルに入れ、すり混ぜてクリーム状にする。

4

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溶き卵を2~3回に分けて加えて、その都度よく混ぜる。

5

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バナナを加えて、均一になめらかになるように混ぜる。

6

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薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるい入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせる。

7

1/4くらいを別のボウルに移し、②と混ぜる。

8

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もとのボウルにもどし、2~3回ゴムベラできるようにして混ぜたら型に流し、トントンと軽く打ちつけて空気を抜き、表面を平らにならす。

9

180度で40分焼く。途中こげてきそうならアルミホイルをかぶせる。竹串で刺して何もついてこなければ出来上がり。

コツ・ポイント

レーズンペーストと一緒にするので、レーズン生地にするほうは1/4くらいと少な目に取っています。きれいなマーブルにするには、⑧で混ぜすぎないようにね♫

このレシピの生い立ち

バナナとレーズンの組み合わせが好きなので♫
レシピID : 455448 公開日 : 07/11/08 更新日 : 07/11/08

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あさごはんメイン。遠足、学校休み中のお弁当、うつわ。

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中1(娘)小5(息子)小4(娘)3人の子どもたちと元気に暮らすシングルマザーです。
奈良県民。B型。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6 (6人)

13/09/09

写真

一日寝かせました!上手にマーブル出来なかったけど、しっとり美味♡

komugiko4

11/01/07

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レーズン→胡桃&ココアで^^どっしりしっかりバターケーキに満足♪

コアラ

08/08/15

写真

マーブルできてるかな?ラム酒も入れてみました♥お気に入りです♥

あリゅーる

マーブル見えますよ~♪ラム酒入りで大人味ですね♪ありがとう♡

08/02/09

写真

マーブルがイマイチだけど味はサイコ〜ッ!ダンナさんがウマいって♡

dob

旦那様にもおいしいと言ってもらえてうれしい~♫ありがとう♡