*ホタテとブロッコリの冬キッシュ*

パイシートを室温で解凍してタルト型に敷きこみ、底にフォークで数箇所穴を開けて、冷蔵庫でひやしておく。

200℃のオーブンで10分ほど焼く。焼けてきたら底がもわぁ～っと膨らんでくるのでスプーンなどで押さえ、卵黄を底に塗り、さらに5分ほど焼く。

●具材● ホタテは半分の半分に切る。たまねぎはくし型に切る。ブロッコリは小房に分けて、固さを残してさっと茹でておく。しめじは石づきを取って小房に分ける。

粗熱のとれたタルト生地に、④を敷き詰める。

アパレイユの材料を全て混ぜ、⑤に流しいれる。上からピザチーズをいっぱい散らす。

180℃のオーブンで25分焼いて、できあがり！