大葉と鶏挽き肉のガパオ風冷やし麺
ぱるを
作り方
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1
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赤、黄ピーマン、大葉は７㎜くらいの角切りにする。
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2
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フライパンにごま油を熱し、鶏挽き肉を炒める。挽き肉の色が変わったら、赤、黄ピーマン、大葉、にんにくを加えてさっと炒める。
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3
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添付の塩らーめんのスープ２/３量と水１５０㏄(分量外)を加える。(粉末スープを全部使うと味が濃いので調節してください)
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4
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沸騰してきたら、水溶き片栗粉(水５０㏄+片栗粉大さじ１/２)を加えてとろみをつける。
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5
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サッポロ一番しおらーめんを沸騰したお湯で４分ゆでて、流水にとり、冷やしてザルにあげる。(氷を入れるとより冷えます♪)
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6
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お皿にレタスを盛り、冷やして水気を切った麺をのせる。
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7
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たっぷりの大葉と鶏挽き肉あんを麺にかけて、目玉焼きとミニトマトを添えてる♪仕上げに添付のすりごまを忘れずに♪
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コツ・ポイント
今回は、サッポロ一番しおらーめんを使いましたが、みそ、しょうゆお好みで。味付けも、添付のスープの素を使うので間違いなし♪麺にからみやすいように、少しとろみをつけて出来上がり～♪
このレシピの生い立ち
夏は冷やしてサッポロ一番のモニターに当選しました。ありがとうございました(*’ｰ’*)ﾉ流行りのガパオライス♪麺にからめても美味しそう～♪スープの素を使えば、調味料もいらない～♪簡単に美味しく出来ました～♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ぱるを
