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沸騰したお湯の中に乾麺を入れ、4分茹でます。
流水で洗いながら冷します。その後しっかり水切りします。
ミキサーに粉末スープ、豆腐、水を入れてミキサーで1分程撹拌します。
かけるソースです。器に盛るかそのままかけるかお好みです。
茄子を乱切りにします。
180度の油で色がしっかりつくまで揚げます。
油をしっかり切っておきます。
カイワレ大根は根を切りよく洗い、その後しっかり水切りします。
半トマトをさらに8等分します。
好きなように盛り付け、最後に切り胡麻を振りかけます。