ひとくちカラフル☆コロコロピクルス
高田馬場
作り方
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1
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パプリカを2~3センチの角切りにします。
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2
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セロリは1/4本(茎側)を使用します。
ピーラー等を使って筋を取り除きましょう。
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3
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セロリも2~3センチの一口サイズに切ります。
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4
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きゅうりはピーラーで表面をちょいと剥き、味を染みこみやすくします。
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5
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きゅうりも一口サイズに切りましょう。
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6
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耐熱容器に切った野菜と沸騰したお湯を入れ、レンジで2分チンします。
レンチン後はざるにあげて冷めるまで放置です。
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7
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今回は業務スーパーで購入した岩塩を使います！！！
このピクルスを作るために買いました！笑
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8
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☆で示した調味料を鍋に入れ、ひと煮立ちさせます。
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9
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火を止めたらバジルを少量入れ、こちらも冷めるまで放置です。
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10
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煮沸消毒した瓶に冷ました野菜を入れ、ピクルス液を瓶に注ぎます！
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コツ・ポイント
普通の塩でもいいですが岩塩を使うとこれまた美味しいです♪
様々な野菜に応用できる一品です！
様々な野菜に応用できる一品です！
このレシピの生い立ち
セロリが安く売ってたので！
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ピクルスのレシピを見かけたので作ってみました♪
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ピクルスのレシピを見かけたので作ってみました♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
高田馬場
