金目鯛の煮付け♪の画像

Description

やっぱ煮魚でしょ!

材料

3切れ+カマ
しょうが
10g
1本
★醤油
大さじ2
★みりん
大さじ2
★砂糖
大さじ1
★日本酒
100cc
100cc

作り方

  1. 1

    写真

    90℃くらいのお湯で湯引きします。

  2. 2

    写真

    ★を合わせたものにしょうがを入れ、煮立たせます。

  3. 3

    【画像なし】落し蓋(今回はクッキングシート)をして、中弱火で10分ちょっと煮ます。

  4. 4

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    落し蓋を取り、煮汁がトロッとするくらいを目安に煮詰めます。

  5. 5

    写真

    切り身ですが、尾頭付きみたいにしてみました!

コツ・ポイント

煮汁を沸騰させてから魚を入れます。野菜はゴボウとかの根菜を使うのもいいです。

このレシピの生い立ち

金目鯛のキンちゃんが、つぶらな瞳でこっちを見てたから…。
レシピID : 4559348 公開日 : 17/06/06 更新日 : 17/06/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3 (3人)
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クマちー
久々の煮魚☆家族から旨過ぎと大好評♪ ご馳走様!また作ります♡

れぽ感謝♪家族の喜ぶ顔が見られるのが何よりですね。ウマそー!

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えいちゃんだよ
美味しく簡単にできました

初れぽ感謝♪選ばれたキンメちゃんも、嬉しいと言っております!

初れぽ
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クックCSM8JW☆
常置している調味料で美味しいです。ありがとうございます

れぽ感謝♪金目鯛はご自身で釣られたものですか?ならば理想的!