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高野豆腐の煮物

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Description

甘めの高野豆腐です(*^^*)
暑い夏に冷やして食べると美味しい♪

材料

高野豆腐
２枚
ニンジン
１/２本
小かぶら
１/２個
グリーンピース
一掴み
水
400cc
砂糖
大さじ２
みりん
大さじ１
濃口醤油
小さじ１と１/２
だしの素
小さじ１(お好みで)
塩
少々(味をみて足してください)

作り方

  1. 1

    写真

    野菜食べやすい大きさに切って、高野豆腐は水でもどしておきます。

  2. 2

    写真

    お鍋にだし汁作ります。

  3. 3

    写真

    ２のお鍋のなかにお野菜と高野豆腐を入れて、弱火で煮ていきます。

  4. 4

    だし汁が沸騰してきたら落し蓋(アルミホイル、クッキングペーパーなど)をしてください。

  5. 5

    お野菜が柔らかくなっているのを確認して、火を消してください。

  6. 6

    そのあとは、冷めるまでお鍋のなかで放置♪味が染み込むまで我慢です(*^^*)

  7. 7

    お皿に盛り付けて完成です♪

コツ・ポイント

甘めなので、砂糖の量はお好みで加減してください。
お野菜は家にあるもので作ってみてください♪

このレシピの生い立ち

冷たい味の染みた高野豆腐が食べたくて(*´艸｀*)
レシピID : 4559859 公開日 : 17/06/04 更新日 : 17/06/04

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高野豆腐の煮物
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