ただものではない!豚キム野菜炒め

ただものではない!豚キム野菜炒め
ただの豚キムではない!
ありあわせの野菜たっぷりご飯が進む!冬におすすめです!
2009.6.1分量修正しました。

材料 (3人分)

豚バラ薄切り
1パック(約300グラム位)
タマネギ
2分の1
大根
4分の1
白菜
4分の1
しめじ
2分の1パック
しいたけ
ネギ
1本の半分
キムチの汁
大さじ2
キムチ
100グラム
焼き肉のタレ
大さじ2
味噌
小さじ1
小さじ1

1

野菜を食べやすい大きさに切る。
(ほんとに適当にざっくざっくと)

2

切れていなければキムチも食べやすい大きさに切っておく

3

豚バラも手で「OK」した時の輪位の大きさにざくっと切る

4

油をしき、豚バラを炒める

5

豚が炒たまったら野菜とキノコを火が通りにくい順に入れて炒める

6

野菜が少し小さくなってきたらキムチとキムチの汁を入れ更に炒める

7

キムチの汁が野菜となじんできたら焼き肉のタレを回し入れてかき混ぜる(ここで野菜のうまみ汁とキムチ汁がスープ状になります)

8

野菜にスープがなじんできたら味噌を入れてスープでとかしてなじませたら出来上がり!

コツ・ポイント

材料の野菜やキノコは冷蔵庫にあったもの!なんでも入れて大丈夫です!でも白菜は入れた方がキムチがしつこくなくなります!今回キムチは甘めのものを使いました。辛いほうが良い方はコチュジャンを入れるか、辛いキムチを入れてください。焼き肉のタレも甘めのものを使っています。味噌は白味噌をつかいました。ニラや春菊などいれたらおいしいです〜豚バラ以外でも海鮮系でもおいしいですよ!お豆腐なんかもいいですね〜♪

このレシピの生い立ち

野菜たくさん、ご飯がすすむ温か料理が食べたくて豚キムチとチゲ鍋をヒントにつくりました♪
レシピID : 456193 公開日 : 07/11/08 更新日 : 09/06/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
うぐいす 2007年11月11日 21:21
ほんと、チゲ鍋みたいな味になりそうだね♪今度作ってみるよぉ~!
ひこのり 2007年11月13日 21:56
うぐうぐへ
あ〜!!!ありがとう〜!!!口に合わなかったらごめんねっ!
結構おこちゃまチゲなんだ!辛くないの〜辛いの好きなら
ものたりないかもしれない〜!うぐうぐ、おりじなるレシピすごいね〜
私もうぐうぐのつくってみよっと♪