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きくらげと卵のお吸い物

きくらげと卵のお吸い物の画像

Description

【話題入り感謝♡】和のだし汁でお吸い物にしても美味しいです♪中華スープ以外のレパートリーに！

材料 （２人分）

きくらげ
お好みの量(今回は４０g程使用)
卵
１個
だし汁
３００ml
塩
小さじ1/4
醤油
小さじ１〜お好みで

作り方

  1. 1

    写真

    きくらげは硬い石づき部分を除いて、食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    写真

    卵はよく溶きほぐす。
    だし汁を沸かし、塩と醤油を入れる。
    きくらげを加え、再び煮立ったら、溶き卵を回し入れる。

  3. 3

    写真

    火を止めて、蓋をして１分程放置する。余熱で卵に火を入れる。
    塩味を確認したら、出来上がり！

コツ・ポイント

※汁を煮立ててから卵を入れてください♪入れたら火を消し、余熱で火を入れるくらいでふわっと仕上げます。

このレシピの生い立ち

きくらげをスープに使いたかったのですが、和風の献立だったので、定番の中華スープではなく、お吸い物にしました。
レシピID : 4562404 公開日 : 17/06/05 更新日 : 20/04/22

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

24件 (21人)
2024年1月21日
写真
ちびたぬき♪
ふわふわ卵とコリコリキクラゲって合いますね。とっても美味しかったし、簡単に出来ました。
#簡単 #お吸い物絶品
2021年7月2日
写真
おはなすき
余熱で1分の溶き卵超美味😊写真から伝わるといいのだけれど…卵大好き私にとって最高の(大袈裟)仕上がり👍
#余熱で1分いいね👍
2021年5月30日
写真
のんべぇヒロ
卵のふわ②にきくらげのコリ②美味〜でした😊きくらげ大好きで沢山入れたかったのに少ししかなく次回は沢山入れてリピしまぁす🤗ごち様♡
#きくらげと卵のお吸い物
2021年4月12日
写真
☆はなちゃん☆☆
始めまして(*´ω`*)♪フォローしていただきありがとうございます。きくらげ料理したく購入しました。此方のレシピ発見しさっそく♡
#きくらげコリコリ♬ #優しいお吸い物
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きくらげと卵のお吸い物
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