詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

ご飯がすすむ＊時短簡単＊鯖の味噌煮

ご飯がすすむ＊時短簡単＊鯖の味噌煮の画像

Description

フライパンで煮始めて10分で完成！
皮が破れたり身が割れせずに煮姿きれい
ごはんによく合うおかずです(^^)

材料

鯖の切り身
1尾分（半身2枚）
■ 調味料
味噌
大さじ2
醤油
大さじ1半
酒
大さじ1
砂糖
大さじ1
みりん
大さじ1
水
1/2カップ
■ その他
生姜
1かけ

作り方

  1. 1

    写真

    鯖は味が浸み易く皮が破れにくいので、半身1/6カットくらいの小さめがおススメです

  2. 2

    写真

    生姜を薄切りします
    ※チューブも可

  3. 3

    写真

    フライパンに調味料と生姜を入れ味噌がダマのないよう溶いておきます

  4. 4

    写真

    中火にかけます

  5. 5

    写真

    煮汁が沸いたら鯖を入れます
    ※フタは不要です

  6. 6

    写真

    時々ゆすりながら煮ます
    ※煮崩れないように裏返したり箸で動かしたりなるべくしません

  7. 7

    写真

    煮る時間：約10分
    煮汁にトロミが付いて鯖に絡まるようになったら火から下します
    ※煮詰め過ぎ注意

  8. 8

    写真

    残った煮汁は盛付けの際回しかけます

コツ・ポイント

＊味噌は種類で塩分が違うので加減して下さい、今回はだし入り合せ味噌「料亭の味」を使いました

このレシピの生い立ち

我が家の定番・鯖のおかずです
レシピID : 4563894 公開日 : 17/06/06 更新日 : 17/06/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

39件 (39人)
2021年7月14日
写真
★むさ
しっかり味が染みて美味しいです｡早く出来て簡単｡少し醤油を控えました｡
#簡単 #美味しい #ご飯が進む #鯖味噌
2020年2月13日
写真
モモファム
おいしい！と子どもに好評でした。時短 感謝。また作ります。
2019年2月1日
写真
普通のおかず
このレシピじゃなきゃだめですね♫ほんとに美味しいです！！

コメ嬉し泣きです♡とっても美味しそう！素敵なれぽ感謝です！

2018年12月23日
写真
いとじ（男飯部）
本当に簡単に短時間で出来ました！しかも美味しい！！

お役に立てて嬉しいな♪とって美味しそうなれぽ有難うございます

もっと見る
つくれぽを書く

( )
ukulele大好き
ご飯がすすむ＊時短簡単＊鯖の味噌煮
by ukulele大好き