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ボリュームたっぷり！豚肉ねぎ蕎麦

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Description

簡単でボリュームのあるお蕎麦ができました♪

材料 （４人前）

蕎麦
4束
豚小間
300g
長ねぎ（1/3は薬味に）
1本
椎茸
２枚
市販の麺つゆ
適量
■ ★調味料
水
200cc
醤油
大さじ2
塩
ひとつまみ
みりん
大さじ1
酒
大さじ1
砂糖
大さじ2
生姜のすりおろし
小さじ1
顆粒だし
小さじ1
■ ★薬味
ねぎ
1/3本
きざみ海苔
少々
わさび（お好みで）
少々

作り方

  1. 1

    長ねぎは斜め切りに、椎茸は薄くスライスします。豚バラ肉は5cmくらいに切ります。

  2. 2

    鍋に火をかけ、サラダ油を入れ豚肉と野菜を炒めます。

  3. 3

    写真

    ある程度火が通ったら、水や調味料を入れ中火で煮ます。汁気が少なくなるまで煮ます。

  4. 4

    3で煮た肉と野菜の粗熱を取ります。その間に蕎麦を茹でます。

  5. 5

    蕎麦つゆを準備します。市販の麺つゆを使いました。

  6. 6

    茹であがったお蕎麦を盛り、粗熱を取った肉と野菜も盛り、薬味のねぎと海苔も盛り、蕎麦つゆをかけてできあがり♪

  7. 7

    写真

    ★素麺でも美味しいです。
    また温かいつゆで食べても美味しいです！

コツ・ポイント

冷たいお蕎麦が食べたい時は蕎麦つゆを先に作って冷蔵庫に冷やしておくといいです。
食べる時にわさびを添えるとさらに美味しく召し上がれます。

このレシピの生い立ち

麺だけじゃ物足りない時に。ボリュームがあります。
蕎麦が苦手な子供には素麺で食べさせたら美味しいと食べてくれました(*^^*)
レシピID : 4565850 公開日 : 17/06/08 更新日 : 17/06/08

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ボリュームたっぷり！豚肉ねぎ蕎麦
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