人参とパクチーのタイ風鍋焼きうどん
Description
簡単だけどちょっと変わった鍋焼きうどんレシピ。パクチーとナンプラーの香りがタイ風、アジアンな感じです♪
CHRISHOLIC
材料
（2人分）
作り方
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2
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フライパンか鍋にゴマ油を入れてパクチーの根っこと茎、人参を軽く炒める。
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3
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パクチーは出来上がってから上に乗せる分は、炒めずにとっておく。
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4
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ややしんなりしてきたら、冷凍うどんを入れて、出汁と水を入れてほぐしながら炒めていく。
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5
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水分があるうちにチリインオイルとナンプラー、レモン汁を入れて味を整える。
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6
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飾り用にとっておいた生のパクチーをどっさり乗せて召し上がれ♪
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7
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今回はソイミートと椎茸の台湾風そぼろも載せてみました。
レシピID:3939557
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コツ・ポイント
出汁と水の量は大体の目分量です。
様子を見ながら水は足してあげて大丈夫です。
最終的には水気があまりないくらいまで炒めるので。
様子を見ながら水は足してあげて大丈夫です。
最終的には水気があまりないくらいまで炒めるので。
このレシピの生い立ち
パクチーが安くなってたので、なんとなく家にあったチリインオイルとナンプラー、レモン汁で味付けしてタイ風うどんにしてみました。
我ながらうまし☆
我ながらうまし☆
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