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時短☆簡単☆ビーフシチュー

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Description

煮込み料理の代表格ビーフシチューがレンジとフライパンで時短で作る事が出来ます。

材料 （4人分）

玉ねぎ
1個
人参
1 1/2本
じゃがいも
4個
牛肉(ステーキ用)
2枚
塩コショウ
少々
オリーブオイル
大さじ1杯
デミグラスソース
1缶詰
水
200cc
ワイン
200cc
コーヒーミルク
4個

作り方

  1. 1

    写真

    玉ねぎは幅5mmに切りオリーブオイルで炒める

  2. 2

    水を入れ沸騰したらデミグラスソース、ワインを入れ煮込んでおく

  3. 3

    写真

    人参は太い方は1/4細い方は1/2に切る
    じゃがいもは1/2に切る

  4. 4

    写真

    シリコンスチーマーに分量外の水大さじ2を入れレンジで600wで5分間加熱する

  5. 5

    写真

    牛肉は塩コショウし、大きめの一口大に切る

  6. 6

    写真

    フライパンでお好みの焼き加減まで焼く

  7. 7

    煮込んでおいたシチュー液に人参、じゃがいも、牛肉を入れ5分程煮込み出来上がり

  8. 8

    盛り付けたら、コーヒーミルクを回しかける

コツ・ポイント

牛肉はレアよりはミディアム以上焼いた方が美味しいです。
先にシチュー液を煮込んでおく事で赤ワインの尖った味がしません。

このレシピの生い立ち

時間がなかったのでぱぱっと作りたくて
レシピID : 4568131 公開日 : 17/06/08 更新日 : 17/06/11

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時短☆簡単☆ビーフシチュー
by にあ368