ボロネーゼソース

ひき肉は回帰水に5分浸けてからザルにあげて水気を切って置く。
鍋に油を入れて火にかけ野菜を入れて炒める。

野菜がしんなりしてきたらひき肉を加えて更に炒めひき肉がポロポロになったら赤ワインを加えて10分煮る。

２にトマト缶と残りの材料を入れて中火でかき混ぜながら、水分が減りソース状になるまで煮詰める。