卵不使用!しっとりチョコバナナケーキ♪
作り方
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1
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豆乳と砕いたチョコレートをボウルに入れ、湯煎にかけて溶かし、液体状にしっかり溶けたら冷ましておく。
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2
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Aをボウルに入れてよく混ぜ、ちぎったバナナとヨーグルトを加えて、バナナを潰しながら全体をゴムベラ等で混ぜ合わせる。
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3
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パンの生地のようにまとまったら、①を投入し、泡立て器で混ぜる。
(ドロドロした生地です。バナナの粒々が残っていてOK)
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4
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全体が混ざったら型に流し入れ、170度のオーブンで30〜35分焼く。
粗熱が取れてから型から外す。
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5
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◆豆腐クリーム
軽く水切りした豆腐と甘味料をミキサーでよく混ぜる。甘さは好みで調節を!クリーム無しでもOK!
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6
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粗熱が取れたケーキにクリームを乗せて慣らし、グラノーラやナッツ等を好みでトッピングする。
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コツ・ポイント
チョコはお好きなものでOK。ココアパウダー大3+蜂蜜50gに代えてもヘルシーで美味しいです。トッピングなしでも充分美味しいので、焼きっぱなしで朝食にしても◎
チョコとバナナの甘みだけで、砂糖は使わないので、甘々がよければ好みで足して下さい♪
チョコとバナナの甘みだけで、砂糖は使わないので、甘々がよければ好みで足して下さい♪
このレシピの生い立ち
夜に突然お洒落なケーキが作りたくなったので笑
家にあるもので簡単に作ってみました。卵アレの家族のために卵不使用ですが、とってもしっとり生地にできました♪
家にあるもので簡単に作ってみました。卵アレの家族のために卵不使用ですが、とってもしっとり生地にできました♪