軟らかい、するめいかの煮付け♪

これを使いました。
足の吸盤は包丁でこそぎ取ります。

胴体は内臓を取り出し綺麗に洗い、足の方は目玉の下で切り、嘴を取り除きます。

胴体は適当な大きさの輪切りに。足も適当な大きさに切ります。（今回は小さかったのでそのまま使いました）

取り出したところです。

煮汁を煮詰めて半分ぐらいになったら、いかを戻し、全体をかき混ぜ、落し蓋をして火を止め、そのまま冷まします。