米粉パンの画像

Description

米粉のもっちりした食感が特徴の米粉パン♡
写真では生地から少し取って耳にしています♡
目と鼻はブラックココアです♡

材料 (12個)

260g
40g
100cc
90cc
3g
蜂蜜
50g
バター
50g

作り方

  1. 1

    HBに材料を全て入れ10分間捏ねて1次発酵までします

  2. 2

    (手ごねの場合はボウルに材料を全て入れ5分混ぜて生地がまとまったら台に叩きつけながら捏ねて生地が2倍になるまで一次発酵)

  3. 3

    ガス抜きをして12等分に切り分け、濡れ布巾をかけて15分間ベンチタイム

  4. 4

    もう一度ガス抜きをして好きな具材を包む(写真では中に具材を包んでいません)

  5. 5

    35℃で40分程二次発酵

  6. 6

    200℃に余熱しておき、180℃に温度を下げて15分間焼きます

コツ・ポイント

蜂蜜を砂糖にかえてもok!
牛乳を水に変えてもok!
水を牛乳に変えてもokです!

このレシピの生い立ち

米粉パンが食べたかったので♡
レシピID : 4570372 公開日 : 17/06/10 更新日 : 17/06/10

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
yumi4551
たくさんの米粉レシピからえらんでよかったです

とっても美味しそう♡ レポ感謝です(♡´ ꒳ ` )