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椎茸たっぷりミニハンバーグ(酢生姜入り)

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Description

椎茸をたっぷり入れた栄養満点のミニハンバーグです。冷めても美味しいのでお弁当のおかずにも最適です♪

材料

豚ひき肉
２００g
椎茸
３〜４枚
万能ネギ
30g
○にんにくすりおろし
小さじ１/２
○酢生姜の生姜
大さじ１
○マヨネーズ
大さじ１
○酒
大さじ１
○醤油
小さじ１.５
○片栗粉
大さじ１
酒（蒸し焼き用）
大さじ１
オリーブオイル
小さじ１

作り方

  1. 1

    椎茸をみじん切りにする。万能ネギは小口切りする。にんにくはすりおろす。

  2. 2

    ボールにひき肉、１の椎茸、万能ネギを入れ、○を全て入れてよく混ぜ合わせる。

  3. 3

    オリーブオイルを入れて温めたフライパンに、２を食べやすい大きさに丸めて並べ中火で焼く。

  4. 4

    焼き色がついたらフライ返しで裏返して、もう片方の面を１〜２分ほど焼く。

  5. 5

    お酒を振り入れて、蓋をして中まで火が通るように４〜５分中弱火でじっくり蒸し焼きにする。

  6. 6

    写真

    お皿に盛り付けて出来上がり♪

コツ・ポイント

にんにくはお好みで量を調整してください。お弁当のおかずにするときは少なめの方が良いかもしれません。
にんにくと生姜が入っているので、餃子の皮に包んで餃子にしても美味しいと思います。
豚ひき肉を鳥ひき肉に代えてもさっぱりして美味しいです。

このレシピの生い立ち

大好きな椎茸と最近はやりの酢生姜を使って、何かおかずになるものをと思って作ってみました。
レシピID : 4571011 公開日 : 17/06/10 更新日 : 17/06/10

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椎茸たっぷりミニハンバーグ(酢生姜入り)
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