糖質OFF!牛肉のカルパッチョ

糖質OFF!牛肉のカルパッチョ

Description

ソースを作る手間はないし、前菜としてもメインとしても使えますよ

材料 (2人分)

ローストビーフ
250g分
ペコリーノロマーノ
適量
ルッコラ
適量
黒胡椒
適量

作り方

1

レシピID : 4571514の手順でローストビーフを作る

2

ローストビーフは薄目にスライス、ルッコラは食べやすい大きさにちぎっておく。

3

お皿に②を盛り付け、ペコリーノ・ロマーノを削る

4

オリーブオイル、黒胡椒を掛ける。

コツ・ポイント

ペコリーノ・ロマーノを使うことで、腸内環境にも配慮しました。(牛のガゼインと山羊のガゼインは異なり、山羊のガゼインは母乳に近いため)

このレシピの生い立ち

若い頃通っていたイタリアンレストランで必ず注文してましたが、そのレストランも閉店したので自分で作りだしました。
レシピID : 4571568 公開日 : 17/06/11 更新日 : 17/06/11

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