母直伝！鶏むね肉で絶品チキン南蛮

鶏むね肉を2cm幅に削ぎ切りし、塩コショウをしておく。

ボールに小麦粉、片栗粉、卵を混ぜておく。それに、鶏むね肉を両面つける。

お肉を弱火で大きめのフライパンで両面しっかりやく。(焦げやすいため)

お肉をその中に入れ、調味料をからめる。

皿にお肉を移し、タルタルソースをかけて出来上がり。

※タルタルソース…ゆで卵(みじん切り)2こ、玉ねぎ(みじん切り)小半分、マヨネーズ大さじ4、酢小さじ１、砂糖小さじ１。