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☆サクホク！お母さんのコロッケ♪

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Description

ひき肉と玉ねぎだけの、シンプルなコロッケ。
ほんのりショウガが利いて、食が進みます！

材料 （３～４人分(目安)）

◎ジャガイモ
中４個
◎合い挽き肉
200g
◎玉ねぎ
中１個
・ショウガ(チューブ)
３㎝くらい
・めんつゆ
大さじ１
・塩コショウ
適量
小麦粉
適量
玉子
１個
パン粉
適量
揚げ油
適量

作り方

  1. 1

    写真

    ジャガイモは１㎝程の半月切り。
    玉ねぎはみじん切りにする。

  2. 2

    ジャガイモを耐熱皿に入れラップをし、レンジのゆで野菜コースがあれば、スタート。
    なければ500㍗で10分くらい。

  3. 3

    写真

    フライパンに油を熱し、ひき肉と玉ねぎを炒める。
    ショウガ、めんつゆ、塩コショウで味付けする。

  4. 4

    写真

    ジャガイモは熱いうちにつぶす。

  5. 5

    写真

    ひき肉と玉ねぎを入れ、よく混ぜる。

  6. 6

    写真

    あら熱がとれたら、好きな形に丸める。

  7. 7

    写真

    小麦粉➡玉子➡パン粉の順に付けて、170℃の油で揚げる。

  8. 8

    写真

    盛り付けて完成！

  9. 9

    写真

    お弁当用に小さく丸めて、冷凍保存してもGood！

コツ・ポイント

たねが冷めてしまうと丸めにくいので、温かいうちに成型しましょう！

このレシピの生い立ち

昔ながらのシンプルなコロッケです。
ショウガとめんつゆで、和風な味に仕上がりました。
ソースやケチャップをかけなくても、そのままでも美味しいですよ～♬
レシピID : 4572327 公開日 : 17/06/11 更新日 : 20/06/30

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

8件 (8人)
2022年1月12日
写真
☆熊八☆
生姜とめんつゆ入り美味しいね♡ちょっと揚げ過ぎて焦がしたけどサクサク美味しかった♬ごちそうさま！娘さん良かったね♡　
#お母さんの味 #手作りコロッケ
2020年10月26日
写真
プニのふ04
下味がしっかりだからソースなしでも本気馬っＸ！キャベは別！感幸♡
2019年3月25日
写真
はなぴっち
生姜麺つゆ美味しい⤴︎何もかけず頂けますね♡お母様レシピ感謝です

とても美味しそうに揚がってますね！嬉しいお言葉、感激です♡

2019年1月30日
写真
ｻﾞ・ワンピース
いつも甘辛く炒めてた具が麺つゆと生姜だけで旨②♡カレーとも合う♫

カレーとコラボ嬉し♡良い色〜♪旦那様OK食材？で良かった〜w

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♡てるてる♡
☆サクホク！お母さんのコロッケ♪
by ♡てるてる♡