こんにゃくのピリから煮

こんにゃくのピリから煮
こんにゃく料理は我が家の定番メニュー。唐辛子をたっぷり入れて副菜に。いんげんまめは最後にからめる程度に。

材料 (3人分)

こんにゃく
2/1枚
さつまあげ
2枚
いんげん
5~6本
人参
4/1本
3/1個
きざみ唐辛子
適量
T1
砂糖
適量
醤油
T2
適量
サラダ油
T1
ごま
適量

1

写真

1:こんにゃく、さつまあげ、人参を同じくらいの長さに揃えて切る。

2:生姜を千切り

3:いんげんは湯がいておく。湯であがったら斜め切りに(3等分くらい)切る

2

1:生姜をサラダ油で炒める。生姜の香りが出てきたら、こんにゃくまず炒める。

2:こんにゃくに火が通ったら人参、さつあげを入れる

3:みりん、砂糖、醤油を炒めながら煮ていく。

3

1:唐辛子、を入れてからいんげんを入れる。

2:最後にごま油を全体に入れる

3:味を見て調味料を足してください

コツ・ポイント

きんぴらの要領です。
インゲン豆は最後にからめる程度に
甘辛い味の中でいんげんがさっぱり頂けます

このレシピの生い立ち

スーパーのお惣菜売り場で思わず買いそうに。。。
自分で作れるわぁ~と思いなおして
早速、夕飯に!
レシピID : 457252 公開日 : 07/11/09 更新日 : 07/11/09

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