夫の大好物!イワシのマリネの画像

Description

イワシの処理さえ乗り越えれば、あとは簡単に、さっぱり美味しいマリネが完成。火を使わないから夏にも○

材料 (2~3人分)

4~5匹
小1個
塩(ハーブ塩)
適宜
※オリーブオイル
大さじ3
※お酢
大さじ3
2分の1個分
※レモン汁
小さじ2
※塩こしょう
適宜
パセリ

作り方

  1. 1

    写真

    イワシは3枚におろして、皮をはぎ、塩を両面にふっておく

  2. 2

    写真

    新玉ねぎとパプリカは千切り

  3. 3

    写真

    マリネ液を混ぜ合わせる

  4. 4

    保存できる蓋のある容器にイワシ、その上に、玉ねぎとパプリカを乗せ、その上からマリネ液をかける。

  5. 5

    写真

    冷蔵庫で一時間以上漬け込んで冷やし(イワシの身が白くなります)、パセリをふりかけてできあがり♪

コツ・ポイント

上に乗せるパプリカは、赤や黄色で彩りよく

このレシピの生い立ち

新鮮なイワシが激安で売られていたのと、暑い中、火を使わずにさっぱりしたもの、&少々保存のきくものが作りたくなって、できあがりました!
レシピID : 4573799 公開日 : 17/06/12 更新日 : 19/01/17

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
クックE7AY42☆
簡単美味しいですね!臭みも消えて爽やか〜リピします!