お酢で煮るさっぱりブリ照り丼

お酢で煮るさっぱりブリ照り丼
お酢も入れて旬のブリを甘辛く照り焼き風にしてみました。

材料 (2人分)

ブリの切り身
2枚
ミツカン穀物酢
50cc
醤油
50cc
50cc
少々
かいわれだいこん
少々
白ゴマ
少々
ご飯
適量

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ブリの切り身は皮を取り、さらにこのように↑切っておく。

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鍋に酢・醤油・みりんを入れて煮立てる

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煮立ったら生姜と次にブリを入れて煮る。

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約8分くらいでこんな感じに煮詰めます。

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丼にご飯を盛り付けたら、煮汁を少しかけます。

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あとはブリとかいわれとゴマを乗せて完成。

コツ・ポイント

手抜きポイント:酢・醤油・みりんを同じ分量で煮るだけ。

このレシピの生い立ち

クックパッドさんのモニター「穀物酢」に当選しました。色々考えて、今が旬のブリをお酢で煮てみました。さっぱりとしてコクもあり、臭みも取れてブリも柔らかく美味しいですよ。
レシピID : 457454 公開日 : 07/11/10 更新日 : 07/11/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

14 (13人)

16/07/16

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おかずとしていただきました!さっぱり味でおいしくて簡単ですね!

☆みっこりん☆

ありがとうございました♪UP遅れてすみませんでした(汗)

12/10/11

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たっぷり乗せちゃいました☆サッパリで美味しかったです~♡

ぽんずー

ありがとうございます♪UP遅れてすみませんでした(汗)

10/10/14

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ブリと長ネギも一緒に煮込みました!とってもイイ香り!素敵丼認定!

マトリョーシカさん。

ありがとうございます!素敵丼認定とは超嬉しいです♪

10/08/19

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ブロッコリースプラウトで代用☆また作りたくなる美味しい丼でした!

Leone0815

暑い夏はお酢でさっぱりがいいですね。ありがとうございました。