☆チーズinかぼちゃコロッケ☆

☆チーズinかぼちゃコロッケ☆
甘いかぼちゃと、バターとチーズの相性が抜群のコロッケです☆

材料 (2~3人分)

かぼちゃ
1/4カット
玉ねぎ
大 1/2個
プロセスチーズ
適宜
バター
10グラム
小麦粉
適宜
1個
適宜
砂糖
適宜
ほんのちょびっと

1

小さく切ったかぼちゃを水にくぐらせてから耐熱皿に並べ、ラップをして3分加熱。硬ければ様子を見ながら柔らかくなるまで再加熱する

2

かぼちゃを加熱してる間に、フライパンを熱し、温まったら火を止め、バターを入れて溶かす。溶けたら、再度火をつけ、みじん切りにした玉ねぎをしんなりするまで炒める。(焦がさないように注意!!) 炒めたらあら熱が取れるまで放置する

3

1のかぼちゃが熱いうちにつぶす。ある程度つぶれたら、2の玉ねぎを加え、ムラがないようにしっかり混ぜる&つぶす。
混ざったら味をみて、甘みが足りなかったら砂糖を加える。(その後、塩をほんのちょびっと加えると味がしまるよ!)

4

3を6等分にし、その、1つに入るくらいの大きさにチーズを切る。(大きすぎると揚げた時に出ちゃうので気をつけて!!)
チーズを真ん中に入れるようにして形を整える。

5

小麦粉、卵、パン粉の順につけて揚げる。

6

付け合わせに、キャベツの千切りを切ってみる。 
そして、 お皿に盛れば完成です☆
お好みでソースをかけてもOKです。

コツ・ポイント

バターでじっくり玉ねぎを炒めると、かぼちゃ本来の甘さ+αでおいしくなります。 
チーズは、今回は普通のチーズを使いましたが、とろけるチーズでもおいしいと思います。

このレシピの生い立ち

車のディーラー担当者から、大きなかぼちゃをいただいて、煮付け以外で何かないかなぁって思いついたのがコロッケでした。計量なんてしないで全て我流でけっこう行き当たりばったりでできちゃいました(^^;)
レシピID : 457466 公開日 : 07/11/10 更新日 : 08/01/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (5人)

12/04/09

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玉葱の甘みとチーズin美味しかった~♪ごちそうさま☆

Machalin

こんがり揚がってておいしそう♡つくれぽどうもありがとう♡

10/09/22

写真

かぼちゃ好きにはたまりません!!めっちゃおいしかったです♥♡

どんころ

とっても嬉しいコメントに感動!作ってくれてどうもありがとう♬

10/01/18

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かぼちゃ煮のリメイク☆中にチーズなんてナイスアイデア!子供大喜び

上野食堂

チーズたくさんで美味しそう!素敵に作ってくれてどうもありが㌧

09/10/16

写真

ノンフライでヘルシーに♪カボチャコロッケ初めて作りました☆美味♡

まぁしお

まん丸でかわいい~♪ヘルシーで素敵です。つくれぽありが㌧♪