魚ハンバーグ状態

青魚はアジ・イワシ・・・何でもいいと思います。今回は小アジをたくさんもらったので小アジを使いました。豆腐を残したくなかったので、充填の小パックを全部そのまま使いました。魚だけだとパサパサするので鶏ミンチを入れました。扱いやすい固さだと思います。 あくまで途中過程なので表面に焼き色を付けただけで冷凍します。トマトホール缶とコンソメで煮たり、水炊きに入れたり、甘辛にしたり・・・色々利用可能。

魚は食いつきが悪いコト。
魚大量消費のため。
万能に利用可能なコト。