キュウリで巻いたサーモンポテト

じゃがいもは皮を剥いて１ｃｍ角に切り、水にさらして耐熱ボウルに入れ、ラップを掛けて６００ｗのレンジで１０分加熱します。

①にバター大さじ１杯と塩コショウ少々を加えてマッシャーで潰します。

　鮭は耐熱皿に乗せて白ワインを振り、ラップを掛けて６００ｗのレンジで３分加熱し、皮と骨を除いてほぐしておきます。

①に②③とマヨネーズを加えて混ぜ、塩コショウで味を整えて冷まし棒状にまとめます。

巻きすにラップを敷き、ピーラーで薄く切ったキュウリを重ねながら１０枚程度並べます。

⑥に⑤を置いて、巻き寿司の要領で手前から巻きます。